Elmalı ev yapımı şarap - lezzetli bir içecek için bir reçete
Elmalı ev yapımı şarap, hangi tarifiokumaya devam etmek, üzerinde durmaksızın deneyebileceğiniz bir klasik olarak kabul edilir. Ama önce, meyvelerin kendileri hakkında biraz. Şarap için, çeşitlerinden herhangi biri kullanılabilir. Bununla birlikte, tatlı bir içecek istiyorsanız, ilgili elmaları seçin.
Elmalar olgunlukla dikkatlice seçilmelidir. Olgunlaşmamış meyveler bir şarabı asetik ekşiye çevirebilir, çürük olanlar içeceğin lezzetini bozar. Elmadan ev yapımı şarap (ima ettiği herhangi bir preparasyonun tarifi) saf ve olgunlaşmış meyvelerden hazırlanmalıdır. Daha seçici olan elmalar, daha lezzetli olan şaraptır. Bu durumda, içeceğin hazırlanacağı yıkanacak meyvelerin hiçbir şekilde mümkün olmadığını unutmayın! Böylece, doğal maya, fermantasyon işleminin gerçekleştiği temelde onlardan temizlenir. Meyvenin kirini ve kiri soyup kuru bir bez olabilir.
Elmalardan yapılmış ev yapımı şaraplar (reçete mecburiyeti),özel bir kapta hazırlanmalıdır. Hayır, bisiklet icat etmek zorunda değilim. Sadece bir şişe veya başka bir cam kap seçin, ancak demir, alüminyum veya bakırdan hiçbir durumda. Emaye takımı da uygundur. Burada sadece iyice yıkanması gerekiyor. İlk - sadece sıcak su, sonra - iyi niyetle çanak çömlek duvarlarından yıkanmalıdır soda kullanımı ile.
Başka bir zorunlu cihaz -özel mantar. Su sızdırmazlık denir. Bu genellikle iki delikli bir borulu tahta bir tıkaçtır: biri şişenin içinde, diğeri tüpün diğer ucunda, diğeri de bir su kabı içine indirilir.
Hepsi bu kadar. Bir su fanı ile bulaşıklarınız varsa, elinizden kendi ev şarabınızı yaratabilirsiniz. Tarif, bunun için sadece meyve ve şeker gerektirir. Elmalar arasından tüm suyu sıkmanız gerekiyor. Bunun için bir meyve sıkacağı kullanmak en iyisidir. Taze sıkılmış meyve suyu özel şişemize dökülür (konteyner çok farklı olabilir), su sızdırmazlığını kapatın ve dolaşmaya bırakın. Tüpün ikinci ucu, kavanoza su ile sokulur. Fermantasyon süreci, bu sıvının "karıştırılması" ile net bir şekilde görülebilecektir, ki içine karbondioksit sürekli olarak akacaktır.
Üç ya da dört hafta sonra, gazlar neredeyse zaman vardırtahsis edilmeyecek, şarap zaten tüketilebilir. Bununla birlikte, temizliği değil, özellikle güçlü değil - yedi sekiz derece, daha fazla değil. Bu şarabı tatmak için ekşi bir komposto "derece ile". Bu içecek gerçekten lezzetli ve güçlü hale getirmek için, iyi-drenaj olması ve şeker sıvıya eklemesi gerekir. Daha çok, şarap daha güçlü. Içeceğin her bir litresi için şeker her 20 gram ev yapımı şarap derece güçlü hale inanılmaktadır. Tipik olarak, ev yapıcılar, elma şarabı litre başına 100 gram şeker ekler. Böyle oranlarda ile, iyi bir kale (yaklaşık yirmi derece), ve hoş bir meyvemsi tadı vardır.
Ama hepsi bu değil. Şekerle birlikte elma şarabı yine aynı kapta "oynamalı". Ve daha uzun, daha lezzetli ve asil olacak. Bazı sahipleri, şarap "çalış" olana kadar bir yıl beklemeyi başarır. Ve buna değer. Ama en azından, bu süreç en az bir ay sürmeli.
Şimdi neyin ana sırlarını biliyorsun,Elmalardan şarap nasıl yapılır, güvenle deney yapabilir, tadı ve rengi ile oynayabilirsiniz. Bu içeceğin içinde ahududu, her çeşit baharat, bal, tadı artıran veya vurgulayabilen diğer her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz. Serin bir yerde saklayın, buzdolabında ve içinde.
