Kalina'dan gelen şarap - unutulmaz bir tat ve yaz aroması
Herhangi bir metresin gelecek için denendiği biliniyorMeydana toplanan meyveleri ve meyveleri hazırlayın. Bu tür stokları kullanmanın birçok yollarından biri ev şarabı üretimi. Ve eğer teknolojiyi korursanız, o zaman bu alkollü içeceklerde yaz mevsiminin tüm lezzetlerini saklayabilirsiniz.
Kartopu olgunlaşma dönemi Eylül ayıdır. Ama soğuduğunda toplarlar. İlk dondan sonra, meyvenin acı tadı daha yumuşak olur. O yırtılmış, demetleri bağlanmış ve çatı katlarında veya verandalarda asılı, böylece kalina düzgün don tarafından "dövülmüş". Çilekler sadece yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Onlardan en çeşitli yemekleri hazırlayın: çeşniler, gravyeler, reçel, reçel, pastil, meyve suyu, şarap, tentürler, likörler ... Ve şimdi söz verilen tarif.
Kartopudan ev yapımı şarap
Taze çekilmiş meyvelerin sıralanması gerekiyorçöpleri, sapları ve pişirilmiş tabaklara yerleştirerek yoğurun. Meyveler, gerekli bakterileri yıkamak için yıkamamaktadır. Kartopu şarabı hesaplamadan yapılır: 1 kg hammadde için - 200 ml su (saflaştırılmış), 100 gr şeker ve biraz kuru üzüm.
Konteynerin boynunu tüm bileşenlerle kapatınbir parça gazlı bez ve 3-4 gün boyunca mayalama için ılık bir yere bırakın. Zamanın sonunda, kalından ayrılarak, elde edilen suyu süzün ve su ekleyin. Ayrıca, 4, 7, 10uncu günde, küçük porsiyonlara şeker ekleyin. Boyuna bir su sızdırmazlık elemanı ile özel bir kapak takın.
Yaklaşık 4 hafta sonra (süreç bittiğindeFermantasyon), bir karbondiolden elde edilen şarabın başka bir kapasitede dökülmüş ve tadı yazılmıştır. Tamamen hazır şarap bir ayda düşünülür. Böyle harika bir içecek, en az 5 derece sıcaklığa sahip bir odada yatay olarak yerleştirilmiş şişelerde bir yıldan fazla saklanabilir yaklaşıkŞarabın muazzam tadı korunmasına katkıda bulunan ısı ile.
Dökülen kartopu
Bayramlar genellikle farklı alkolle eşlik eder.ev yapımı içecekler. Aralarında popüler olan markalı da kabul edilir - meyveler ve meyvelerden yapılan ekşi şekerle (veya votka) yapılan tatlı bir içecek. Onun gücü, şarabın (18-20%) biraz daha yüksektir. Ayrıca ev yapımı likör ve düşük alkollü yemek pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, hazırlanan şişeyi çöplerden temizlenmiş çileklerle doldurmanız ve toplam hacmin 5 / 4'ü için yaprak ayırmanız gerekir. Ağzına şeker ekleyin, gazlı bez ile örtün ve güneşli bir yerde olgunlaşmak için 5 gün boyunca bırakın. Konteynırı periyodik olarak çalkalayın. Fermantasyon başladığında, şişe iki ay boyunca karanlık bir yerde çıkarılmalıdır. Votka olmadan viburnumun dökülmesi hazır! Ardından, içeceği süzün, uygun bir kaba dökün ve sıkıca kapatın.
Şimdi, tariflerimizi kullanarak, evde de mükemmel bir likör ya da kartopu şarap yapabilirsiniz.
