Susam: kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Susam tohumlarının iyileştirici özelliklerindeeski zamanlar. Bizim anneannelerimiz bile, yemeğe özel bir tat verici sunmak için onları yiyeceklere eklemekten mutlu oldular. Yararları uzun süredir kanıtlanmış susam tohumları hamur işleri, serpme ekmeği ve şenlikli keklere eklendi. Bu baharat da alternatif tıpta kullanılmıştır. Bu bitkinin tohumlarından elde edilen özümler, yararlı bir mikro ve makro elementler kaynağı olarak işlev gördü ve bir dizi hastalık için kullanıldı.

Susam Tohumunun Faydaları

Susam tohumları, özellikleri herkes için uzun zamandır var.işitme, bir dizi yararlı ve hatta iyileştirici nitelikler var. Sadece içindeki maddelerin bileşimine dikkat etmek gerekir. Örneğin, büyük miktarlarda susam tohumunda bulunan kalsiyum, omurganın ateroskleroz, osteoporoz ve kondrosisin gelişmesini engelleyebilir. Kalsiyum, kardiyovasküler sistemin düzgün çalışması, kemik ve kıkırdak dokularının güçlendirilmesi, bir dizi kas kitlesi, vb. Için gerekli vazgeçilmez bir eser elementtir.

Susamın yararlı özellikleri arasında:

Sinir ve sindirim sistemlerinin fonksiyonlarının normalleşmesi;
metabolik süreçlerin hızlanması;
kan bileşiminin gerekli maddelerle saflaştırılması ve zenginleştirilmesi;
tırnakların ve saçların güçlendirilmesi vb.

Tıpta susam

Susam, kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonlarıTamamen çalışılmamış olan geleneksel tıp dahil olmak üzere, kullanılmıştır. Çekirdeğinin özü, ağırlık azaltma için birçok yolun bir parçasıdır. Zararlı kolesterolü kandan çıkarmak için eşsiz bir yeteneği vardır. Yaşları kırk yılı aşan kadınlar için susamın özellikle yararlı olduğu bilinmektedir. Bu çok basit bir şekilde açıklanmaktadır. Bitki tohumu, belirli bir zaman diliminde bir kadının vücudu için gerekli olan doğal fitoöstrojenleri içerir.

Susam yağı

Susam yağı sık sık kullanılırilaç endüstrisi. Kan hücresi ciro süreci üzerinde belirli bir etkisi olan dokulardaki metabolik süreçleri normalleştiren emülsiyon ve merhem üretimine dayanmaktadır.

Yağ temelinde hazırlanan bileşiklerin yardımıyla, başarılı bir şekilde tedavi edilen hemoroidler. İçinde susam yağı alın, kabızlık ve sindirim sistemi bozuklukları için tavsiye edilir.

Kozmetolojide Susam

Bitki tohumlarından elde edilen özler genelliklekozmetoloji endüstrisi. Saçlar, şampuanlar ve hatta bazı kremler için maskelerin bir parçasıdır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü baharatın iyileştirici özellikleri paha biçilemez.

Susam özü uygulayarak mümkündür:

. Cilt bir takım sorunlar kurtulmak: iltihap, kuruluk ve soyulma, iradesizlik, vs;.
Yüz ve vücut cildi tahrişini ortadan kaldırır, epidermisi yumuşatır ve nemlendirir;
güçlü bir rejeneratif etki elde etmek;
Epidermisin genel durumunu iyileştirmek;
Ayrıca yağı masaj ve kompozisyon olarak kullanabilir, makyaj çıkarıcıyı kullanabilirsiniz.

Susamın kalori içeriği ve besinlere eklenmesi

Muhtemelen çoğu kendilerine sordu: "Susam nasıl kullanılır?" Bugüne kadar, bu baharat ilavesi ile yemekler için birçok yemek tarifleri vardır. Bunlar arasında: salatalar, şekerlemeler ve fırınlama, vb. Susam yağı hemen hemen her yerde gıdalarda kullanılabilir. Vejetaryen mutfağında özel bir yer alır. Doğal olarak, üründen maksimum fayda sağlamak için, ısıl işlem gerektirmeyen gıdalara eklemelisiniz.

Birçok bitki tohumları yüksek tarafından ayırt edilirkalori içeriği. Bileşiminde daha çok yarı doymuş yağ asitlerinin artan içeriği ile ilişkilidir. Yararları ve zararları yeterince iyi bilinen ve bilimsel olarak kanıtlanmış olan susam tohumları, özellikle bu bitki grubuna atıfta bulunur. Tohumdaki yağ içeriği o kadar büyüktür ki yağ onlardan kolaylıkla üretilir. Olgun bir bitki, tohumların bileşimindeki yağın yüzde 45 ila 60'ını içerebilir. Bu, ürünün yüksek kalori içeriğini açıklar, bazen 550-580 kcal'e ulaşır. Bununla birlikte, susamın kalori değeri ile ilgili son sonuç, sadece birkaç faktör dikkate alınarak yapılabilir: susamın boyutu, formu, olgunluk derecesi, vb.

Tohum bileşimi

Bitkinin tohumunda çok yararlı maddeler ve elementler bulunur. Bu nedenle, örneğin, laboratuar testleri asitlerin varlığını ortaya çıkarabilir:

linoleik;
oleik;
palmitik;
miristik;
arakidik;
stearik asit;
lignoserinik.

Bu asitler hayati olarak adlandırılabilirinsan vücudu için gerekli. Bunlar olmadan en önemli metabolik süreçlerden biri yapamaz. İçinden deri, tırnak ve saç ampullerinin yeterli kaynağı olmadan imkansız ve dışsal dönüşüm.

Tohumun çarpıcı ve zengin vitamin-mineral bileşimi. Varlığı:

"A", "C", "E", "B" gruplarının vitaminleri.
mineraller: büyük hacimde magnezyum, çinko, fosfor, demir, kalsiyum gibi. Yani, 100 gr susam tohumu, 783 mg kalsiyumdan daha fazladır. Bu yetişkin vücut için gerekli ortalama günlük dozdur. Ayrıca üründe organik asitler bulunur: beta-sitosterol, fitin ve lesitin.

Susam bazlı ürünlerin kullanımına kontrendikasyonlar

Çoğu ürün gibi, susam tohumu,Kullanımı bilimsel olarak araştırılan fayda ve zararlar herkese tavsiye edilmez. Bu nedenle, normal diyete tohumlar eklemeden önce, tıbbi ürünün "yan etkilerini" anlamanız gerekir. Bir susam tohumu olarak, bu tür yararlı ve vazgeçilmez bir ürün bile, onun kontra endikasyonlarının bir numarası vardır.

Kontrendikasyonlar tüm insanlardan önce söz konusuyüksek tromboz riski vardır. Kompozisyondaki bazı bileşenlerin kan pıhtılaşmasında bir artışa neden olmasının basit nedeni. Yani, hemofili susamı olan hastalar hayati öneme sahipse, bu varisli damarlar, tromboz ve bu kategorideki diğer hastalıklardan muzdarip insanlar, büyük miktarlarda susam yemekten kaçınmak daha iyidir. Ve bu tamamen haklı.

Susam, kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonlarıŞimdi tartıştığımız, oldukça güçlü alerjenlerden biridir. Üstelik, bu ürüne sadece bir alerjiden önce sadece birkaç kişi acı çekmişse, son yıllarda bu baharata karşı toleransı olmayan kişilerin sayısı zamanla artmıştır. Bu durumda, ciltte hem basit kızarıklık hem de anafilaktik şok bir reaksiyona dönüşebilir.

Aç karnına susam yemek tavsiye edilmez. Bu yüzden bulantı ve susuzluk saldırılarını kışkırtabilirsiniz. Ürolityazisli insanlar da baharat yemekten kaçınmalıdır.

Şeklini dikkatle izleyerek ve kilo vermeye çalışırken, susamı dikkatle tüketmelisiniz. Sonuçta, yüksek kalorili içeriği ile ayırt edilir, bu da aşırı kilo almaya yardımcı olur.

Ayrıca susam, kullanışlı özellikler veBu ürüne kontraendikasyonlar, hiperkalsemi olan hastalara uygulanır. Yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle, ürün bu elementin eksikliği olan kişiler için sadece vazgeçilmez bir bulgudur. Bununla birlikte, vücuttaki kalsiyum fazla miktarda mevcutsa, susamı reddetmek daha iyidir.

Susam kullanmak kesinlikle yasaktıraspirin, estrojen ve oksalik asit türevleri gibi ilaçlarla aynı zamanda yağ. Bütün bunlar bir kompleks içinde böbreklerdeki çözünmez kristal bileşiklerin birikmesine yol açabilir.

Satın alma ve depolama

Susam, kullanışlı özellikleri ve satın alHangi kontrendikasyonlar bilinir ve bilimsel olarak doğrulanırsa, baharat ve baharat bölümünde herhangi bir mağazada mümkündür. Ürün ambalajı tarihine dikkat etmek önemlidir. Gecikmiş baharatlar yenemez. Bu sadece tadı bozmaz, aynı zamanda sağlığa da zarar verebilir. Bitkinin tohumları birbirine yapışmamalıdır. Kuru, gevrek tohumlar seçin. Kullanılabilecek maksimum özelliklerin korunması için, ısıl işlem yapılmayan susamın tercih edilmesi mümkündür.

Susam tohumlarını 1-2 aya kadar oda sıcaklığında saklayın. Sonra, tohumlar bozulmaya ve sersemlemeye başlar.