Biber dolması: kıyılmış et veya tavukla fırında yarım

Muhtemelen, herkes hayatında en az bir kezFırında dilimlenmiş biberleri tattım. Bu yemeği hazırlamak kolay ve basittir. Buna ek olarak, bir doldurma olarak sadece kıyma ve balık kullanamazsınız. Biber sebze ve meyvelerle doldurulduğunda vejetaryen seçenek de vardır. Fırında biber dolmasıyla birlikte biber nasıl pişirilir?

Doğru biber

Yemek yapmaya başlamadan önce, gerekli ürünleri önceden satın almalısınız. Her şeyden önce biber ile ilgilidir. Ne olmalı? En önemlisi, sebzenin şeklidir.

Bulgar biberi idealdir.Yoğun etli ve mükemmel bir formda daha etlidir. Bu tür sebzelerin doldurulması kolaydır. Bir biber seçerken, onun durumuna dikkat etmelisiniz. Sebzeler lekelenmiş yerlerden ve kusurlardan arındırılmış olmalıdır.

Acı biber yapmak için kullanmayın. Ayrıca, ince ve biraz düzleştirilmiş bir şekle sahip olan sebzeler, doldurma için uygun değildir.

Ne doldurmaktan

Fırında, kıyma ile doldurulmuş biberin yarısını hazırlamak için doldurmaya karar vermeniz gerekir. Onun seçenekleri çeşitlidir. Dolgu olarak kullanabilirsiniz:

1. Balık veya kıyılmış et.
2. Pirinç pişirilir.
3. Meyveler.
4. Sebze.
5. Peynir ve baharatlı baharatlar, kuru otlar.

En önemli şey hazırlık sırasındaDolgu, çeşnilik ve meyve suyu tatları ile ıslatıldı. Bunu yapmak için, doldurulmuş biberleri iyice puflamak gereklidir. Fırında yarıya daha hızlı hazırlanır.

Klasik tarifi

Yani, biber dolması nasıl yapılır? Fırında yarıya klasik bir tarife göre hazırlanabilir. İhtiyacınız olan hazırlık için:

1. Bulgar biberi.
2. Pirinç pişirilir.
3. Soğan ve havuç.
4. Baharatlar ve tuz.
5. Herhangi bir sos.
6. Kıyılmış et

Hazırlık aşamaları

Soğanlar ve havuçlar temizlenmeli ve doğranmış olmalıdır.Tavada, biraz bitkisel yağ dökün ve sonra hazırlanan sebzeleri koymalısınız. Derin bir kapta kıyılmış et ve haşlanmış pirinci birleştirmeye değer. Soğanlar ve havuçlar kızartıldığında, kızartma tavasını ateşten çıkarmak ve sebzelerin hafif soğumasını sağlamak gerekir.

Şimdi gelecekteki doldurulmuş biberleri temizlemeniz gerekiyor. Fırında kalanlar tohumsuz ve bağırsaksız pişirilmelidir. Sebzeler iyice yıkanmalı ve içindekiler temizlenmelidir. Bu durumda, her biber birkaç parçaya kesilmelidir.

Dolumda baharat, tuz,kızarmış soğan ve havuç. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır. O zaman iş parçalarını doldurmalısın. Pişirmek için derin bir kaba konulmalı ve ardından özel bir sos veya sıradan et suyu dökülmelidir. Şimdi biber fırına konabilir. Bir saat sonra yemek hazır olacak.

Tavuk tarifi

Biberleri başka nasıl yapabilirsiniz (doldurulmuş)? Fırında bulunan tarif, neredeyse tüm doldurma işlemlerini kullanmanıza izin verir. Biberli tavukların hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

1. Bulgar biberi orta büyüklükte - 6 adettir.
2. Havuç - 3-4 adettir.
3. Kereviz kökü - 50 gram.
4. Pırasa - 2 adet.
5. Domates, tercihen kiraz - 7 adet.
6. Tavuk filetosu - 220 gram.
7. Zeytinyağı 32 gramdır.
8. Tuz, baharat ve taze otlar.

Doldurulmuş biber

Fırında pişmiş Halves, bunun üzerine pişmiştarifi, sulu ve aromatik. İlk önce doldurmayı hazırlamanız gerekiyor. Havuçlar temizlenmeli ve kereviz ile birlikte küp şeklinde kesilmelidir. Bundan sonra sebzeleri önceden ısıtılmış zeytinyağı ve hafif kızartma ile bir tavaya koyun. Pırasa ve vişne ince kıyılmış olmalı ve sonra havuç ve kereviz koyulmalıdır. Ortaya çıkan kütle içinde baharat eklemeniz gerekir. Dolgu yarılanana kadar dikilmelidir.

Son sahne

Bulgar biber ikiye kesilerek temizlenmelidirbölüm. Hafif tuzlu suda bir süre beyazlatılmalıdır. Tavuk fileto hazır olana kadar kesilmeli ve kızartılmalıdır. Daha sonra kuş dolgunun kalan bileşenlerine eklenmeli ve birkaç dakika için söndürülmelidir.

Bir tepsi parşömen kağıdı ile kaplanmalıdırve bitkisel yağ ile yağlayın. Bunun üzerine, biberin yarısını koymanız ve daha sonra hazır bir dolgu ile doldurmanız gerekir. Çanak 180 ° C'de pişirin. Bir saat sonra hazır olacak.

Şimdi biber dolması nasıl yapılır biliyorsun. Yukarıda tarif edilen tariflere göre yapılan yarıya fırlar, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir.