Battaniyeler için Reçete
Rusya'da, birçok kişi hızlı tutun.Hızlı olmanın nedenleri çoktur, her birey için tamamen kişiseldir, kendi. Ancak, her biri, yalın menüyü nasıl çeşitlendirebileceğinizle ilgileniyor. Yalın krep nasıl pişirilir sorusunu duymak alışılmadık bir şey değil mi? Rus mutfağında, yağsız da dahil olmak üzere birçok krep için farklı tarifler. Daha önce pankreas yapılan hamurdan daha önce pişirilmiş krepler, un farklı kullanılmıştı. Karabuğday unu undan yağsız, zengin veya haşlanmış karabuğday krepleri. Buğday unu kabartma, kraliyet, kırmızı krep ile krep için kullanılmıştır. Yulaf, darı, arpa, bezelye krep, daha az popülerlik zevk aldım. Krepleri lezzetli hale getirmek için, yağsız krep için bir okuryazar tarifi kullanmak önemlidir. Şimdi, yalın krep için her reçete tek bir pişirme teknolojisine dayalı olduğundan ve hamurun hazırlanması farklı olduğundan, lezzetli mercimek krepleri için bir hamurun nasıl hazırlanacağını anlamaya çalışacağız. Bitkisel yağda kreplerin pişirilmesi, iki taraftan eşit şekilde kızartılması önerilir.
Başlangıç olarak, zayıf gözleme için maya olmayan bir tarifi tarif ediyoruz:
Aşağıdaki bileşenler test için gereklidir:su, un, bitkisel yağ, toz şeker, soda ve tuz. Suda, şekeri ve tuzu çözdükten sonra elenmiş unu ekleyip topakları bırakmayacak şekilde karıştırıyoruz. Hamur homojen olmalıdır. Daha önce boşaltılması gereken, bitkisel yağın içine dökülüp tekrar hamurun iyice karıştırıldığı soda eklenir. Bu şekilde elde edilen hazır hamurdan krep pişirebilirsiniz.
Şimdi yağsız krepleri sıçramalar ve sınırlarla nasıl hazırlayacağınızı düşünün.
Test için aşağıdakileri hazırlamak gereklidir:su, maya, un, bitkisel yağ, toz şeker ve tuz. Sıcak suda tuz, şeker, undan boşaltıp bir saat dörtte bir ayrılırız. Bu, glüteni geliştireceğinden, hamurun güçlü ve pürüzsüz hale getirilmesi için gereklidir. Bu süre zarfında ılık su içeren ayrı bir kapta mayayı az miktarda şekerle hazırlayıp köpük oluşana kadar bırakınız. Köpürtme kaşığı hamurumuza dökülür ve iyice karıştırılır. Tavayı tekrar test ile bir kenara bıraktık ve kabarcıklar yüzeyde görünene kadar bekledik. Daha sonra, ham yağa hamurun içine dökülür, karıştırılır ve krepleri pişirmeye başlarız.
Çeşitlilik uğruna buğday unu unundan hazırlanan yağsız krep tarifi mutlaka dile getirilmelidir.
Aşağıdaki bileşenler test için gereklidir:Sıcak ve soğuk su, karabuğday unu, maya, bitkisel yağ, toz şeker ve tuz. Karabuğday unu karabuğday kabuklarından elde edilir ve ince öğütülerek bir öğütücüde öğütülür. 1: 1 oranında soğuk su, karabuğday unu ile seyreltilir. Daha sonra elde edilen karışım kaynar su ile kaynatılır (1: 2). Her şey iyice karıştırılır, biraz soğutulur. Ardından mayayı girin. Hamuru tekrar karıştırıp gelsin. Hamur yaklaştığında karabuğday ununu eklemek gerekir. Un, krep pişirmek istediğimiz kadar kalın ekleyin. İnce krepler için tutarlılık daha sıvı ve daha kalın - daha yoğun olmalıdır. Un ile eşzamanlı olarak tadı şekere ekleyiniz. Onu yoğurup tekrar gelmesine izin veriyoruz. Son aşama pişirme.
Sonuç olarak - buğday yağsız krep.
Test için aşağıdakileri hazırlamak gereklidir:su, darı, maya, buğday unu, buğday unu, bitkisel yağ, toz şeker ve tuz. Darı hazırlamadan önce kaynama sularında birkaç kez yıkaması tavsiye edilir, sonra su ile temiz kabartı dökülür ve kalın bir bulamaç pişirmeyin, böylece darı iyi kaynatılır. Bitmiş, soğutulmuş yulaf, buğday unu ve mayayı ekleyin, karıştırın ve gelsin. Ardından, karabuğday unu, tuz ve şekeri hamura ekledik. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hamur tekrar uzun bir süre kalmaz, böylece ortaya çıkabilir. Hazır hamurunu sıcak suyla istenilen kıvama getirin. 15 dakika bekleriz ve pişirmeye başlarız.
Afiyet olsun.
